営業日

毎週土曜日・日曜日・月曜日

営業時間

8:00~18:00(ラストオーダー 17:30)

「ぱらん」の由来

フランス語の「parent(親族)」と韓国語の「파랑(青色)」から名前が決まりました。
お店にいらっしゃるお客様が親戚の家のようにくつろいでいただける空間であること、お店の屋根が青色であることを表現しています。

おかねさんとぎんささん

店主の祖母「かね」・祖父「銀之助」の名前から、当店のお餅のメニュー名がつけられました。
祖母のかねさん(おかねさんとも呼ばれた)は、小さな身体でしたがたいへんよく働く人で、多くの子供とたくさんの孫を深い愛情で育て見守ってくれたビッグマザーでした。
祖父の銀之助さん(ぎんさとも呼ばれた)は、おかねさんとともに朝から晩までこの山田地区の海山田畑でよく働き、特別な日には帽子とインパネスコートを格好よく着こなす人でした。

仕入れ・監修

南知多町 徳吉醸造 千賀みそ、豆みそ

南知多町 赤羽根商店 ふぐ、身欠き

名古屋市 YUGE フードコーディネーター